Thực trạng và một số yếu tố liên quan đến vấn đề bỏ bữa ăn sáng của sinh viên Trường Đại học Y Hà Nội năm 2023

Tóm tắt

Bữa sáng đóng vai trò quan trọng nhưng lại là bữa ăn thường bị bỏ qua nhất là với đối tượng sinh viên. Hơn thế nữa, sinh viên Y là nhóm đối tượng bỏ bữa sáng khá cao và tỷ lệ ngày càng tăng lên. Nghiên cứu này nhằm mô tả thực trạng bỏ ăn sáng và phân tích một số yếu tố liên quan đến việc bỏ bữa sáng trên đối tượng sinh viên Y. Phương pháp: nghiên cứu mô tả cắt ngang trên 384 sinh viên Trường Đại học Y Hà Nội. Các biến số được phân tích gồm: tình trạng bỏ bữa sáng, mối liên quan giữa nhận thức, kinh tế, tình trạng giấc ngủ, kiểm soát cân nặng, học lâm sàng đến việc bỏ bữa sáng. Kết quả cho thấy có 69,53% sinh viên bỏ bữa sáng. Các nguyên nhân quan trọng dẫn đến bỏ bữa sáng của sinh viên như không có thời gian ăn sáng, không cảm thấy đói, không có thói quen ăn sáng… Tỷ lệ sinh viên ở trọ với bạn bè bỏ bữa sáng cao hơn so với sinh viên ở Ký túc xá. Tỷ lệ bỏ bữa sáng không quá khác biệt ở các nhóm giới tính, chỉ số BMI, nhận thức, kinh tế, tình trạng giấc ngủ và kiểm soát cân nặng.